Vous habitez dans le Val d’Oise ? Vous aimez pâtisser mais il vous manque des techniques ? Vous souhaitez partager un moment convivial et gourmand en famille ou entre amis ? Vous voulez apprendre à réaliser vos desserts préférés dans le confort de votre cuisine ?
Ces ateliers sont faits pour vous ! Je suis là pour vous accompagner, vous guider, vous conseiller en toute simplicité et convivialité. Des moments de partage qui font chaud au cœur, une petite pause gourmande, un moment d’évasion !
POURQUOI UN COURS DE PÂTISSERIE « À DOMICILE »
Parce que vous n’avez pas une cuisine professionnelle, avec un four à la chaleur pulsée parfaitement répartie et stable, une cellule de refroidissement, une sonde, réussir certaines pâtisseries peut sembler difficile.
- nous travaillons avec ce que vous avez (matériel et espace) pour que vous puissiez facilement refaire les recettes !
- vous choisissez votre recette, la technique que vous souhaitez aborder, le jour et l’heure, et je vous accompagne pour 2h30 de pâtisserie.
COMMENT ÇA SE PASSE ?
- Nous faisons connaissance et vous me partagez vos envies et besoins et nous vérifions les allergies éventuelles.
- vous définissez le thème et la date.
- Vous recevez un récapitulatif par mail (informations diverses, liste des ingrédients, liste du matériel) avec un devis détaillé.*
- Le jour J, j’arrive chez vous avec ma mallette de pâtissière avec quelques ustensiles/matériel utiles que vous n’avez pas forcément chez vous (douilles, poches à douilles, corne…), pour passer un moment convivial et gourmand.
- Je vous accompagne dans la réalisation des pâtisseries choisies, vous bénéficiez de mes trucs et astuces**. Je suis là pour vous conseiller et vous guider et au final c’est vous qui réalisez la recette !
- Et bien sûr vous recevez la recette à l’issue de l’atelier, par mail, pour réitérer l’expérience.
*Un minimum est requis comme un four, un plan de travail dégagé, des plaques de cuisson, quelques casseroles, des bols ou saladiers, un réfrigérateur/congélateur. Si vous avez déjà un robot, dites le moi cela m’évite de transporter le mien… Bien sûr, n’hésitez pas à me dire s’il vous manque quoique ce soit pour que nous puissions trouver une solution (changer de recette ou si possible que j’apporte les éléments manquants!).
**Je vous conseille sur des produits que j’utilise pour garantir le succès de la recette, sur des ustensiles pratiques qui vous faciliteront la vie. Je vous donne des astuces et surtout vous guide pour que vous puissiez refaire ensuite à volonté et que les recettes deviennent inratables !
INFORMATIONS
Thématiques possibles : macarons, choux, tartes ou petits gâteaux
Groupe : 8 personnes maximum
Durée : 2h30
Tarif
- 150€ pour une à deux personnes
- 210€ pour 3 personnes
- 260€ pour 4 personnes
(me contacter pour plus de personnes)
Sont compris dans le tarif :
- le prêt de tabliers
- le matériel mis à disposition
- les fiches des recettes réalisées
- Ingrédients « secs » (sauf produits frais : œufs, lait, crème…). Je vous laisse le soin de vous procurer les produits frais (œufs, lait, crème…) pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une liste vous sera transmise en amont.
- déplacement dans un rayon de 10km autour de Taverny